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饮料加工厂如何选购乳饮料的分析

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饮料加工厂如何选购乳饮料的分析

发布日期:2021-12-30 作者: 点击:

饮料加工厂如何选购乳饮料的分析

1、什么是牛奶饮料?

含乳饮料是指用鲜奶或乳制品经或未经毛酒精加工制成的产品。

含乳饮料分为中性乳饮料和酸碱乳饮料

中性奶饮料:关键是以水和牛奶为基本原料,加入其他风味辅料,如现磨咖啡、咖啡、果汁等,多方面调整颜色和色调

由香制成的可食用牛奶。其中蛋白质含量不低于1.0%的称为乳饮料。

酸碱乳饮料:包括含酒精的酸奶饮料和配方酸奶饮料。----饮料加工厂家

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① 脂肪醇型乳饮料是指以鲜奶或乳制品为原料,通过脂肪醇、水、增粘剂等辅料制成的产品。其中

杀菌方法不同,可分为活性乳酸菌饮料和非活性乳酸菌饮料。

② 配方酸奶饮料是以鲜奶或乳制品为原料,加水、糖溶液和异味剂制成的产品。产品经过杀菌处理

保质期比乳酸饮料长。

2、购买乳饮料时考虑以下6点:

1、仔细检查产品包装上的标识标识是否齐全,尤其是成分表和产品成分,以区分产品是否配置牛奶

饮料或含酒精的牛奶饮料。

2. 是特定产品还是非特定产品;选择适合自己口味的类型,然后根据产品成分中的蛋白质含量,

选择您自己的产品。

3、由于含奶饮料中含有多种特定细菌,微生物菌株容易超标。购买时注意保存期限和冷冻标准。----饮料贴牌厂家


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